Скласти памятку для грибникв-початквцв

ПАМ'ЯТКА ДЛЯ ГРИБНИКВ

В Укран зустрчаться близько 80 видв нествних шапинкових грибв. Приблизно двадцять з их - особливо небезпечн для життя людини.

Щоб не отрутися дикорослими грибами:

1. Найкраще вдмовтеся вд споживання дикорослих грибв, як вд продукту взагал, а споживайте штучно вирощен печериц, гливи, купуючи х в магазинах.

2. Не купуйте гриби на стихйних ринках чи у продавцв на автошляхах. Безпечнше купувати гриби на стацонарних ринках, де вони проходять вдповдний контроль.

3. Якщо Ви все ж вдправились до лсу збирати гриби, то обов'язково врахуйте наступне:

Несли не кладть у кошик грибв, яких не знате; остергайтеся пластинчатих грибв.

Не збирайте старих, перезрлих або дуже молодих грибв, у яких нечтко виражен морфологчн ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидксних трас чи на радацйно забруднених територях.

Пд час посухи грибв краще не брати взагал. У спекотну погоду змнються обмн речовин в органзм гриба, вн втрача воду, накопичу токсини.

Уважно переврте збран гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготвл.

Не вживайте сирих грибв.

Вдбран гриби спочатку промийте та вдварть деклька разв у пдсоленй вод (не менше трьох) протягом 30 хвилин.

Готов страви з грибв збергайте на холод в емальованому посуд, але не бльше доби.

Гриби - не дитяча жа, тому не давайте грибних страв малолтнм дтям. Не можна вживати грибв вагтним та жнкам, що годують груддю.

Несли не застосовуйте домашнх" способв визначення отруйност грибв з використанням цибулини або србних ложок - вони помилков. Србло темн вд взамод з амнокислотами, як й у ствних, в отруйних грибах, а колр цибул змнються пд впливом ферменту тирозинази, який також мститься в усх грибах.

Якщо псля споживання грибв почуватесь погано чи помтили нездоров ознаки у свох близьких (нудота, блювота, головний бль, галюцинац, бль у животик):

- Негайно викликайте "швидку допомогу". До призду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцвки або сольового розчину, можна зробити очисну клзму. Пийте багато рдини.

- Навть при полегшенн стану обов'язково звернться до найближчо лкувально установи.

- Недодених грибв не викидайте. х аналз допоможе лкарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в органзм.

Някого самолкування! Бо чим бльше токсинв потрапить у кров, тим важчим буде перебг отруння.

ПРЕС-СЛУЖБА МОЗ Украни