гипотеза Воздействие Разумного кормления. Диетотерапия.

Лечебное кормление является главнейшим элементом комплексной терапии. Обычно его назначают в сочетании с иными видами терапии (фармакологические препараты, физиотерапевтические процедуры и т. д.). В одних случаях, при заболевании органов пищеварения или хворях обмена веществ, лечебное кормленье выполняет роль одного из главных терапевтических причин, в иных делает благосклонный фон для более действенного проведения иных терапевтических мероприятий. В согласовании с физиологическими принципами построения пищевых рационов лечебное кормленье строится в виде дневных пищевых рационов, именуемых диетами. Для практического применения любая диета обязана характеризоваться последующими элементами: энергетической ценностью и хим составом (определенное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), физическими качествами еды (объем, масса, смесь, температура), достаточно полным списком разрешенных и рекомендованных пищевых товаров, необыкновенностями кулинарной обработки еды, режимом кормления (количество приемов еды, время кормления, распределение дневного рациона между отдельными приемами еды). Диетотерапия просит дифференцированного и индивидуального подхода. Только с учетом общих и местных патогенетических устройств заболевания, нрава обменных нарушений, конфигураций органов пищеварения, фазы течения патологического процесса, а также вероятных осложнений и сопутствующих болезней, ступени упитанности, возраста и пола хворого можно верно выстроить диету, которая в состоянии оказать терапевтическое воздействие, как на пораженный орган, так и на весь организм в целом. Целительное кормленье обязано строиться с учетом физиологических потребностей организма хворого. Потому всякая диета должна удовлетворять следующим требованиям; 1) варьировать, но своей энергетической ценности в согласовании с затратами энергии организма; 2) удовлетворить потребность организма в пищевых субстанциях с учетом их сбалансированности; 3) вызывать оптимальное наполнение желудка, необходимое для достижения легкого чувства насыщения; 4) удовлетворять вкусы хворого в рамках, дозволенных диетой, с учетом переносимости еды и контраста меню. Однообразная еда быстро приедается, способствует подавлению и без того часто сниженного аппетита, а недостающее возбуждение деятельности органов пищеварения усугубляет усвоение еды; 5) обеспечивать правильную кулинарную обработку пищи с сохранением больших вкусовых свойств еды и ценных свойств начальных пищевых продуктов; 6) соблюдать принцип регулярного кормленья. Лекарственное кормленье обязано быть довольно оживленным. Необходимость динамичности диктуется тем, что всякая целительная диета в том либо ином отношении является ограничительной, а, как следует, однобокой и неполноценной. Поэтому долгое соблюдение необыкновенно взыскательных диет может вести, с одной стороны, к частичному голоданию организма в отношении отдельных пищевых веществ, с иной к детренировке нарушенных многофункциональных механизмов в период восстановления. Нужная динамичность достигается применением обширно применяемых в диетотерапии принципов щажения и тренировки. Принцип щажения предусматривает исключение факторов кормления, способствующих   поддержанию патологического процесса или его прогрессированию (механические, химические, термические раздражители и т. д.). Принцип тренировки содержится в расширении сначало требовательной диеты за счет снятия связанных с ней ограничений  целью перехода на настоящий пищевой режим.