доклад на тему витамины и их значение для человека помогите плиз

Витамины представляют собой органические соединения, которые нужны для обычного функционирования организма, Витамины являются составным элементом многих ферментов. Это объясняет, какую важную роль играют витамины в размене веществ. Витамины содействуют деятельности гормонов, а также увеличению сопротивляемости организма к губительным воздействиям внешней среды (инфекциям, деяньям высочайшей и низкой температуры и т.д.). Они нужны для ускорения роста, возобновленья тканей и клеток после травм и операций.В отличие от ферментов и гормонов, почаще всего витамины не образуются в организме человека. Главный источник витаминов - это овощи, фрукты и ягоды, а также молоко, мясо, рыба. Витамины необходимы в очень маленьких количествах, но Их недостаток либо отсутствие в пище нарушает выработку подходящих ферментов.Авитаминоз представляет собой неименье неких витаминов, вызывает специальные нарушения в организме и томные заболевания. Для обычной работы организма, его роста и развития необходимы следующие витамины:витамин В1 (тиамин, аневрин) - находится в лесных орешках, неочищенном рисе, хлебе грубого помола, ячневой и овсяной крупах. Если в еде нет витамина В1, развивается болезнь бери-бери. Его симптомами являются утрата аппетита, быстрая утомляемость, слабость в мышцах ног;витамин В2 (рибофлавин) - находится в хлебе, гречневой крупе, молоке, яйцах, печени, мясе, томатах. У человека при отсутствии этого витамина появляется поражение кожи (в области губ чаще всего).Образуются трещинкы, которые мокнут и покрываются темной коркой;витамин РР (никотинамид) - заходит в состав зеленоватых овощей, моркови, картофеля, гороха, дрожжей, гречневой крупы, ржаного и пшеничного хлеба, молока, мяса, печени. При изъяне РР отмечается чувство жжения во рту, обильное слюнотечение и поносы;витамин В12 (цианкобаламин) у человека появляется в кишечном тракте. Содержится в почках, печени млекопитающих и рыб. При его нехватке в организме развивается злокачественное малокровие, которое связано с нарушением образования эритроцитов;витамин С (аскорбиновая кислота) очень распространен в природе в овощах, плодах, хвое, печени. Недостаток витамина С приводит к заболеванию цингой. Обычно наблюдается общее недомогание, угнетенность;витамин А (ретинол, аксерофтол) в организме человека появляется из распространенного естественного пигмента каротина, который находится в великих количествах в свежайшей моркови, помидорах, салате, абрикосах, рыбьем жире, сливочном масле, печени, почках, желтке яиц. При авитаминозе А замедляется рост деток, развивается "куриная слепота", т.е. резкое снижение остроты зрения при мерклом освещении;витамин D (эргокальциферол) - находится в желтках, коровьем молоке, рыбьем жире. Одной из более всераспространенных болезней детского возраста, которой в неких странах хворают более половины детей в возрасте до 5 лет, является рахит. При рахите происходит нарушение процесса формирования костей, кости черепа становятся мягенькими и покладистыми, конечности искривляются.