Почему на иконах посвященных празднику сретение изображаются 2 голубя- искусство

Два голубя символизируют двойственную природу Христа: Священную и людскую, т.е. Иисус Христос одновременно и Отпрыск Божий, и человек - Богочеловек.

Дело в том, что у иудеев дама, родившая ребенка, числилась нечистой в течение сорока дней. По прошествии этого медли следовало принести в храм жертву очищения, как об этом говорится в книжке Левит: "По окончании дней очищения своего за сына либо дочь, она должна принести одногодичного агнца во всесожжение и юного голубя либо горлицу в жертву за грех"