найди в вебе какие минеральные вещества содержатся в продуктах кормления и

Минеральные вещества не владеют энергетической ценностью, но нужны для жизнедеятельности организма.

Поступают они в организм с продуктами питания в виде минеральных солей. Минеральные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах и тканях организма в значительном количестве, относятся к макроэлементам, которые бывают главного и кислотного нрава. К главным относятся кальций, магний, калий, натрий. К кислым - фосфор, сера, хлор. К продуктам кормления, содержащим макроэлементы кислотного характера, относятся мясо, птица, яичка, творог, сыр, хлеб, бобовые, брусника, клюква.

В молоке, кефире, простокваше, овощах, многих ягодах, плодах, орешках содержатся макроэлементы главного нрава.

Кальций - главная составляющая часть костной ткани, важнейший компонент свертывающей системы крови, активатор ряда ферментов, гормонов, играет главную роль во многих физиологических и биохимических процессах. Дневная потребность в кальции взрослого человека составляет 800 мг.

Главной источник кальция - молоко и молочные продукты. Превосходно сбалансирован кальций в плодах и овощах, но его в этих продуктах малюсенько. Неблагоприятная сбалансированность кальция, фосфора и магния в хлебе, мясе и пшене усугубляет усвояемость кальция из этих продуктов. Понижается усвояемость кальция также при избыточном потреблении жиров.

Магний играет главную роль в передаче нервного импульса и нормализации состояния нервной системы, регулирует кальциевый и холестериновый размен, оказывает сосудорасширяющее действие, содействует понижению артериального давления. Суточная потребность в магнии взрослого человека составляет 400 мг. Главным источником магния являются различные крупы, горох, фасоль, хлеб из пытки грубого помола. Есть он и в рыбных продуктах, особенно в консервах (шпротах, горбуше).

Фосфор регулирует функции центральной нервной системы, энергетическое обеспечение процессов жизнедеятельности организма. Дневная потребность в фосфоре взрослого человека сочиняет 1200 мг. Большая часть товаров питания богато фосфором, и потому недостатка в нем практически не отмечается. Небезопасно избыточное потребление фосфора, неподражаемо у малышей первых месяцев жизни.

Чрезмерное количество фосфора приводит к убавленью содержания кальция в организме. Из растительных источников фосфор усваивается ужаснее, чем из товаров животного происхождения.

Калий особенно нужен для обеспечения нормальной деятельности органов кровообращения, процессов сердитого возбуждения в мышцах, внутриклеточного размена. Калий усиливает мочевыделение. Дневная потребность взрослого человека - 3-5 г. Особенно много калия в продуктах растительного происхождения: сое, фасоли, горохе, картофеле, морской капусте, в сухофруктах. Его много также в молоке.

Натрий участвует в процессах внутриклеточного и межклеточного размена, в поддержании осмотического давления протоплазмы и биологических жидкостей организма, он принимает активное роль в аква размене. Хотя потребность в натрии мала (около 1 г в сутки), современный человек употребляет его в сутки до 6 г, что подходит 15 г пищевой поваренной соли. Рекомендуется ограничивать потребление пищевой поваренной соли до 8 г в день, что соответствует 4 г натрия.

Хлор регулирует осмотическое давление в клеточках и тканях, восстанавливает аква размен, а также участвует в образовании соляной кислоты в желудке. Дневная потребность в хлоре взрослого человека составляет 5-7 г, что довольствуется за счет пищевой поваренной соли.

Сера - нужный структурный элемент аминокислот метионина и цистина; она заходит в состав инсулина, воспринимает участие в его образовании. Дневная потребность в сере взрослого человека - около 1 г. Сера содержится преимущественно в продуктах животного происхождения.

P.s

вся информация с веба)