История появления чечевицы в Рф

В Рф это растение выращивали с глубокой древности. Есть пословица: При королеве-чечевице. По мере того, как в культуру вводились другие овощи  чечевица вытеснялась, а в 19 веке совершенно пропала с наших полей.
Только в советское время её начали выращивать опять. Посевы культурной чечевицы  сосредоточены у нас в лесостепных районах чернозёмной полосы. Желая её можно растить и в более грозных критериях. Она сравнимо засухоустойчива, ростки переносят заморозки до 60С.  Как бобовое растение чечевица обогащает землю азотом, даёт высочайшие урожаи  и на суглинистых почвах.
В истинное время чечевица культивируется в главном в странах Азии Индии, Пакистане, Турции, у нас в Сибири её фактически не выращивают.
Как и у всех бобовых в чечевице много белка  (24 грамма на 100 г семян)  и углеводов  (53 грамма на 100 г семян, в том числе около 40 граммов крахмала). Кроме того в ней есть калий, фосфор, витамины группы В и другие. Чечевицу можно использовать для варки супов, каш и гарниров.