методы хранения яиц без холодильника

-закопать в хорошо высушенные древесные опилки либо стружки;
-закопать в сухую древесную золу или в пылеобразный древесный уголь
-закопать в порошок талька или мела;закопать в маленький торф;
-закопать в смесь отрубей и извести (массовое соотношение 9:1);закопать в сухое и незапятнанное зерно (овес, ячмень, просо, пшеница, рожь) либо в бобовые (чечевица, фасоль)
-зарыть несколькими слоями в сухую поваренную соль так, чтоб яичка не соприкасались между собой, и хранить в сухом холодном месте;
-залить соленой водой (20-150 г соли на 10 л. воды);
-залить известковым веществом;завернуть по отдельности в узкую бумагу и уложить в корзину либо жестяную банку с крышкой в сухом проветриваемом месте;
-обмазать глицерином или вазелином;смазать сливочным маслом, льняным маслом или смальцем (либо хоть каким жиром, который заполнив поры скорлупы, воспрепятствует проникновению воздуха в яйцо) и положить в какой-нибудь посуде в черное проветриваемое место;
-смазать смальцем либо белком, завернуть каждое яичко в бумагу и положить в корзину, которую необходимо подвесить в холодном, проветриваемом месте;
-смазать консистенцией парафина либо воска и подсолнечного масла;смазать парафином и зарыть в пылеобразный древесный уголь;
-смазать два раза белком (после первого раза белок обязан высохнуть), завернуть в бумагу и уложить в корзину или ящик в прохладном проветриваемом месте;смочить слабеньким веществом марганцовки;
-сложить в сетку, опустить в кипяточек и сходу же вытащить, опустить в холодную воду, после чего дать высохнуть и незапятнанными положить на хранение в прохладное место наточенными концами вниз (желанна температура +1 - +2 градуса);
-подогреть до кипения раствор сахара в жаркой воде (массовое соотношение 1:2), опустить в него яйца на 5 сек., просушить их и уложить наточенными концами вниз в ящик со смесью отрубей и маленького древесного угля (общее соотношение 2:1).

О проекте

методы хранения яиц без холодильника

Добро пожаловать!