чем отличается дрожжевое тесто от недрожжевого

Дрожжевое тесто отличается от недрожжевого этим :
1.Во-первых дрожжевое тесто изготовлено с поддержкою дрожжей, одноклеточных грибов
2.Во-вторых продукты, сделаные с помощью дрожжей дешевле, чем бездрожжевые.
3.В-третих. Недрожжевое тесто изготовлено с помощью опары.

Дрожжевое тесто основано на дрожжах то есть его сделал и оно обязано постоять некоторое время чтоб возрости в объеме