Укажите ошибку в цепочке ответов. Санитарно-гигиенические требования к обработке товаров

Укажите ошибку в цепочке ответов.
Санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов:
Изберите один ответ:

1.Отварные продукты до использования держать отдельно от сырых.

2.Кропотливо помыть всю зелень и свежайшие овощи, используемые для салата, поначалу сырой, а потом кипячёной водой.

3.Перед тем как вычищать картофель и иные овощи для варки мыть их не непременно.

4.Осмотреть продукты, удалить не высококачественные доли.