Чем разъясняется различное агрегатное состояние веществ?

Агрегатное состояние вещества-физическое состояние вещества, зависящее от подходящего сочетания промежутков температур и давлений, характеризующееся определёнными, постоянными, в границах указанных интервалов, высококачественными качествами:
способностью (твёрдого тела) беречь свою форму или способностью (воды, газа, плазмы) менять объём и форму,
наличием либо неименьем далекого (твёрдое тело) и ближнего порядка (жидкость), и иными свойствами.
Изменение агрегатного состояния может сопровождаться скачкообразным изменением свободной энергии, энтропии, плотности и иных физических величин.