как классифицируются продовольственные товары

Сообразно торгашеской систематизации распознают последующие группы продовольственных товаров: хлебобулочные изделия, плоды и овощи, кондитерские, винно-водочные, безалкогольные напитки, молочно-масляные, мясные и колбасные изделия, рыбные, яичные, пищевые жиры, табачные изделия.

В торгашеской сети продовольственные товары делят на бакалейные и гастрономические. К бакалейным товарам относят крупы, пытку, дрожжи, макаронные изделия, сушеные овощи и плоды, чай, кофе, соль, специи, сахар, крахмал, пищевые концентраты и другие, т. е. продукты, требующие перед употреблением дополнительной кулинарной обработки. К гастрономическим относят продукты, готовые к употреблению без кулинарной обработки, либо с завышенными вкусовыми качествами: молочные продукты (сыры, масло, молоко и др.), спиртные напитки, копчености и консервы, кондитерские, мясные и рыбные изделия.