мн -проект про грузинську кухню

Традицйн грузинськ соуси спец

Грузинська кухня багата спецями, що доповню ще краще розкрива смак кожно страви. Найбльш популярними приправами грузинсько кухн безсумнвно хмел-сунел, сванська сль, уцхо-сунел, меретинський шафран, червоний перець багато нших. Також грузини дуже люблять додавати в сво страви естрагон, крп, петрушку, базилк м'яту. Але особливе мсце займа кнза, яку додають без перебльшення в кожну страву, навть у стандартний овочевий салат.

Коронною стравою кухн Аджар нередко називають снор. Готують снор з спецального т100, сиру масла. Вс нгреднти змшуються запкаються в кеци спецальнй глинянй форм. Страва також калорйною, але, тим не менш, дуже смачним.

Солодощ в грузинськй кухн

Бльшсть грузинських солодощв готують на основ горхв. Серед традицйних солодощв для Груз особливе мсце займа чурчхела. Ц ласощ готуються з нанизаних на нить горхв у загущенном борошном виноградному соку. Горхи занурюють у виноградний ск сушать. Ц ласощ улюбленими як для мсцевих жителв, так для туриств, як везуть х додому як сувенр.

Знаменит грузинськ вина

Ну яке ж грузинське застлля без вина? Вино невд'мною частиною нацонально культури Груз свордним нацональним брендом. Всього в Груз вирощуться близько 500 видв винограду.

Кожна область Груз прославиться своми ункальними сортами винограду, з яких виготовляться вино з неповторним вкусом.

У 2013 роц ЮНЕСКО включило грузинський спосб витримки вина в квевр (глинян глечики) в список недоторкано культурно спадщини.

Найбльш вдом грузинськ червон вина - Кндзмараул Хванчакара, сух марочн вина Мукузан, Напареул, бл Цинандал, Алазанська равнина багато нших.

В Аджар два коронних сорти винограду Чхавер (червоне) Цолкаур. Чхавер збирають тод, если виноград вдчув перш заморозки. Через це вино Чхавер ма неповторний аромат, який не похожий на нш грузинськ вина. Справжнього винограду Чхавер збирають зовсм небагато, через це вино з цього сорту дуже дороге. Але спробувавши розумш, що воно кошту таких грошей.

Любителям бльш мцних напов варто спробувати традицйну грузинську чачу. Виготовляться чача способом бродння винограду виноградних вичавок. виробляють способом подвйно навть потрйно перегонки. За традицю чачу п'ють маленькими порцями (25-50 грамв) перед обдом, обов'язково закушуючи. Чача достатньо мцним напом вмст спирту може доходити до 60%, тому потрбно знати мру.