Помогите пожалуйста!!!Почему сыр Гауда и Эдам так окрестили??? Заблаговременно спасибочки!!!

Предок сыра гауда упоминается в записках о галльской войне Юлия Цезаря. Военачальнику понравился сыр с пленённой территории, что он и отметил в своих воспоминаниях. Считается, что сыр гауда назван в честь городка Гауда, размещенного в южной доли Голландии. Но 1-ое упоминание об этом сыре с названием гауда встречается в 1184 году, что делает гауду одним из старейших европейских сыров с родословной, а дата основания города Гауда 1272 год. Получается, что конкретно город назван в честь сыра,

Эдам - прелестный портовый городок к северу от Амстердама, основанный в 12 веке. Эдам известен своими древесными подъемными мостами, по которым жители, как и столетия вспять, пересекают городские каналы. И все же настоящую славу Эдам заслужил конкретно благодаря своему сыру. В XIV веке старинный нидерландский город Эдам был главным портом, из которого сыр отчаливал в другие городка Голландии и за границу. Чтоб прирастить срок его хранения, сыр покрывали красной краской, которая изготавливалась из особенного сорта дерева. Позже эта краска была заменена красноватым воском. Хотя, по утверждению неких источников, это было не совершенно так. Просто сыр перевозили в бочках из-под красноватого вина вот он и окрашивался в красный цвет. А только позже теснее его стали покрывать красноватым воском для сохранности.Вкус этого сыра зависит от стадии его созревания. Юный Эдам обладает нейтральным вкусом, когда же сыр взирал дольше, его вкус становился более выраженным.
Сыр Гауда назван в честь нидерландского городка Гауда, на базаре которого он продавался теснее многие века. Сыр делается на 10-ках ферм в округах городка. в середине 19го века данный сорт распространился по стране, и сыр Гауда стал самым производимым сыром в Голландии.Сыр из Гауды упоминается аж в Записках о Галльской войне Юлия Цезаря! Гауда тоже может быть и юным, и созрелым. Если по традиции Гауда практически год будет зретьна древесных полках, получая насыщенный, пикантный вкус, получится сыр Ветхий голландец . Профессионалы разговаривают, что в своей номинации в смысле свойства этот сыр так же абсолютен, как шедевры нидерландских мастеров живописи, ибо является истинным произведением искусства. В 2004 году во время 25-го мирового сырного конкурса в Висконсине (США) профессиональное жюри назвало сыр Фрико. Ветхий голландец фаворитом мира.Он брал золото , победив 1300 кандидатов! Этот сыр, как и иные традиционные голландские сыры, вот теснее 125 лет делает компания Frisland Foods Cheese самый большой производитель сыра в Нидерландах, славящийся отличной репутацией. За заслуги перед отечеством Ее Величество Беатрикс, королева Нидерландов, дарила компании право прибавить к наименованию слово Царский . Так что теперь сыры под этой маркой выполняются коронованными особами.