доклад по физ-ре на тему "Калории" пожалуйста

Под калорийностью, либо энергетической ценностью, еды предполагается количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении. Чтоб определить полную энергетическую ценность пищи, её сжигают в калориметре и измеряют тепло, выделяющееся в окружающую его водяную баню. Аналогично определяют и расход энергии человеком: в герметичной камере калориметра измеряют выделяемое человеком тепло и переводят его в сожжённые калории - таким образом можно выяснить физиологическую энергетическую ценность пищи[1]. Подобным методом можно определить расход энергии на жизнедеятельность и активность для хоть какого человека.[2] Таблица справа отражает эмпирические результаты этих испытаний, по которым и рассчитывается ценность товаров на их упаковках. Искусственные жиры (маргарины) и жиры морепродуктов имеют эффективность 4-8,5 ккал/г, потому можно примерно выяснить их долю в общем количестве жиров.