Почему иван-чай чай получил такое название?

Вообще он именуется кипрей, а известен он со времен Ивана Грозного, его пили как чай.
либо
Есть такая версия:
Слово "чай" (в языке, как присказка) уходит из употребления. А раньше оно было настолько нередко употребляемо в определенной русской местности, что проезжающие через эту местность люди сами начинали неожиданно "чайкать", к месту и не к месту вводя в обиход новое словечко, и даже гневались на себя и на тех, кто их нечаянно этим словам наделил.
Жил в одной из таких местностей паренек Иван. Обожал щеголять он в красноватой рубашке, и большую часть времени проводил на опушке посреди цветов и кустарников. Нравилось ему ухаживать за цветами, выводить новые сорта. А обитатели села, увидевшие мелькавший среди зелени красный цвет, поговаривали: "Да это Иван, чай, прогуливается".
И до того к этому привыкли, что и не увидели неименья в селе Ивана и стали сказать: "Да это Иван-чай! " - на неожиданно появившиеся у околицы красные цветочки. Так и прижилось за новым растением название "иван-чай"...
Таково предание о происхождении наименования цветка.. . Так нарекают цветок в народе, а ботаники дали ему иное заглавие - иван-чай.
либо