что такое подлежащее?

Подлежащее - главный член предложения.
К примеру :Зима была солнечная, но прохладная. В данном случае "зима" - подлежащее. Зима что делала-была(сказуемое), ну а другие слова в этом предложении - второстепенные члены. Подлежащее имеет Именительный падеж и отвечает на вопросы: кто? Что? Потому, в принципе, можно просто его найти в предложении, если задать вопросы к слову. Если отвечает на иные падежи-то это теснее второстепенные чл. предл..

Подлежащее (в синтаксисе) главный член предложения, грамматически самостоятельный; обозначает предмет, деяние которого выражается сказуемым. Подлежащее именует то, о ком либо о чём говорится в предложении, и отвечает на вопросы кто? , что? . При разборе предложения подчёркивается одной чертой.