1) Грамматическая основа в предложение: В осеннее ненастье семь погод на

1) Грамматическая база предложения: подлежащее и сказуемое (=).

В осеннее ненастье семь погод на дворе: сеет (=),  веет (=),  мутит (=),  крутит (=),  рвёт (=), сверху льёт (=), а снизу метёт (=).

2) Какое предложение обычное (одна грамматическая база, а какое сложное (две и больше грамматических основ)?

1. [Весной день прогуляешь (=)] - [неделей не наверстаешь (=)].

Трудное, бессоюзное предложение (предложение с указанием следствия во 2-ой части).

2. [Ветер  подует (=) - следы заметёт (=)].

Обычное предложение (одна грамматическая база: однородные сказуемые).