Додатков матерали про вуглеводи

1)Вуглеводи органчн сполуки з емпричною формулою Cm(H2O)n, до складу яких входять тльки Карбон, Оксиген та Гдроген. Вуглеводи складовою частиною клтин усх живих органзмв.

Вуглеводи найпоширеншими органчними сполуками, що пдтверджуться тим фактом, що бльше нж половина органчного вуглецю на Земл сну у форм вуглеводв.

Здебльшого вуглеводи сполуками рослинного походження це продукти фотосинтезу, таким чином вони базовою ланкою у трансформац сонячно енерг у хмчну для забезпечення життя на Земл.

Поряд з блками жирами, вуглеводи важлива складова частина харчування людини тварин, багато з их використовуться як технчна продукця.

З хмчно точки зору це полгдроксикарбонльн сполуки та хн похдн з загальною формулою СnH2nOn.

Низькомолекулярн вуглеводи вдом також як цукри.

Найвдомшими представниками вуглеводв целюлоза, крохмаль,

глюкоза , фруктоза ,

цукроза (звичайний цукор).

Вуглеводи подляють на моносахариди, дисахариди, олгосахариди полсахариди.

Поширена в природ група багатоатомних спиртв (цукрв, целюлози, крохмалю тощо). У вищих рослинах вуглеводв мститься бльше, нж нших речовин. Деревина, наприклад, мстить понад 50% найскладнших вуглеводв, до яких належить целюлоза, причому супроводжують менш складн прост вуглеводи, пектинов речовини й гемцелюлози.

Прост вуглеводи. До ц групи вуглеводв належать розчинн в холоднй вод найпростш моносахариди гексози С6Н12О6 пентози С5Н10О5. Пентози поширен в рослинах, входять до складу речовини клтин.

Харчова енергетична цннсть вуглеводв становить приблизно 4 ККал/грам Особлива група органчних сполук-це бологчно-активн речовини. Вони впливають на процеси обмну речовин перетворення енерг в живих органзмах.

Залежно вд числа кисневих атомв у молекул розрзняють бози, трози, тетрози, пентози, гексози, гептози т. д.

Вуглеводи у великй клькост мстяться в рослинних тваринних органзмах. У природ переважно поширен пентози гексози.