какие сочетания слов именуются фразеологизмами?чем объяснить, что одни слова выходят из

Фразеологизмы - это устойчивые выражения, которые не создаются в процессе речи, а воспроизводятся из памяти. 
Это зависит от того, что человечеество не стоит на месте, развивается. И поэтому, на замену ветхим словам приходят новые (неологизмы).
Обветшавшие слова делятся на историзмы (вышедшие из обихода, к примеру, торговец, дворянин, аршин.) и архаизмы (вышедшие из потребления, но заменены синонимами, к примеру, пиит-поэт, ланиты - щеки.)