килограмм вишни либо вишен?

Задание на познание Родительного падежа. Его употребление с наименованиями овощей, плодов и ягод регулируется достаточно спорными правилами и часто зависит от отдельного варианта и нормы, принятой в языке.

Существительное вишня относится к числу таких слов, которые могут означать и отдельный плод (ягоду), и быть в роли собирательного слова (т.е. означать растение в целом).

Образцы:

Глеб сорвал для сестренки несколько крупных вишен. Тут мы разумеем под вишнями отдельные ягоды.

Бабушка всегда потчевала внуков пряниками и вареньем из вишни. В данном случае вишня как собирательное заглавие для растения.

Для сопоставления возьмем слово яблоко. У него нет собирательного значения. Потому оно всегда употребляется во множественном числе, когда подразумевается в количестве больше 1-го (несколько яблок, килограмм яблок, пирог из яблок).

А сейчас обсудим сочетаемость слов килограмм и вишня.

Так как, говоря о килограмме, мы можем иметь ввиду как раздельно ягоды, так и растение в целом, то допустимо внедрение обеих форм Родительного падежа существительного вишня: килограмм вишни (Р.п. единственное число) и килограмм вишен (Р.п. множественное число).