1)Как склоняются составные количественные числительные? 2)Как склоняются порядковые

Составное количественное числительное при склонении изменяет каждое слово, как отдельное слово.
К примеру:
 Р.п. скольких? двухсотен пятнадцати, 2-ух тыщ шести  
Т.п .  сколькими? двумястами пятнадцатью, 2-мя тыщами шестью
 Порядковые числительные в российском языке склоняются так же, как и прилагательные.

К примеру, числительное "1-ый" склоняется сходственно прилагательному "новый": первый, первого, первому, первого (1-ый для неодуш.), первым, о первом.

При этом необходимо ещё учесть, что при склонении составных порядковых числительных изменяется только заключительнее слово, а все предыдущие сочиняющие остаются без конфигурации.

Например: тыща двести 30 5-ый год  в тыща двести 30 пятом году.