5. Написание Н, НН в причастиях и прилагательных; растолкуйте собственный выбор.Поляна

5.Освещена,неясна,размешанные,исправленная,кожаный,жареная.
6 высылаемый,прерываемый , зависимое
7.Пойманные
Вырубленный
Замороженные
Размешанные 
8
По утрам - событие
железо - подлежайшее(существительное)
покрывалось - сказуемое( глагол)
хрупкой - определение
изморозью- дополнение
тающей- опр. выраженное сопричастным оборотом
под рукою - событие
Предложение: Повествовательное, невосклицательное, обычное, распространенное , двусоставное,осложненно сопричастным оборотом

Поляна освещена - кр.стр. прич., даль неясна - кр. прил,  база на н +суффикс н, размешанные краски -  с приставкой раз, исправленная работа - с приставкой ис, кожаный - от существительного шкура, жаренная в масле - есть зависимое слово. 
6. Аппарат, высылаемый на Луну. - от глагола 1 спр.
Иногда прерываемый рокот. - от глагола 1 спр. 
Зависимое слово. - от глагола-исключения 2 спр. 
7. Пойманные - от глагола на -ать птицы
Вырубленный - от глагола на -ить лес
Замороженные - от глагола на -ить
Размешанные - от глагола на -ать
8. По утрам железо покрывалось хрупкой изморозью, тающей под рукой.  
железо - подл, выр. сущ. в И.п
покрывалось - ск., выр. гл
изморозью - доп. выр. сущ. в Т.п 
хрупкой - опр, выр. прил. в Т. п 
по утрам - обст. медли, выр. наречием. 
тающей под рукой - опр, выр.прич. оборотом

Обычное, двусоставное, полное, повествовательное, невосклицательное, распространенное, осложнено причастным оборотом. 
тающей -  причастие, н.ф тающий, действ, несов. вид, невозвр, наст. вр, ж.р, ед.ч Т.п. В предл. является определением