нрав Киша ))))))))))))

WLE Austria Logo (no text).svgФотоконкурс Вики любит Землю: Ваш взор на русские естественные монументы!
Открыть основное меню

Верховодить
Следить за этой страницей
Киш (пирог)
Текущая версия странички пока не проверялась опытнейшеми участниками и может веско отличаться от версии, испытанной 7 января 2016; проверки просит 1 правка.
У этого термина есть и иные значения, см. Киш.

Средиземноморский киш

Киш лорен
Киш (фр. quiche от нем. Kuchen пирог[1]) блюдо французской кухни. За основу берётся киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) по французскому наименованию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это слоёный тортик (открытый пирог) с основой из обрубленного теста, заливкой из консистенции яиц, сливок/молока и сыра (сначало грюйера) и с копчёной грудинкой (фр. lardon, лярдон), нарезанной тонкими брусочками. Есть разные разновидности киша, от эльзасского киша с обжаренным луком до различных овощных, рыбных и мясных сочетаний.