из ткани - разобрать как часть речи

Вы, наверняка, имеете в виду морфологический разбор. Пожалуйста:

1. (из) ткани - имя существительное

2. Морфологические признаки

а) Исходная форма: ткань

б) Постоянные признаки: нариц., неодуш., ж.р., 3-е скл.

в) Непостоянные признаки: в Род.п.,в ед.числе

3. Синтаксическая роль:

из чего? из ткани - дополнение

Вераника (Вероника), Вы не указали слова, относящиеся к "из ткани", потому тяжело сделать четкий синтаксический анализ этого члена предложения. Я отдал Для вас анализ, исходя из исходной фразы "сшили из ткани" (потому из-чего - добавленье). Однако могло бы быть и "платье из ткани" (тогда платьице какое? - определение). При анализе доли речи, вырванной из текста, появляются такие двусмысленности. Поэтому следует всегда писать и само предложение, из которого Вы берете слово для анализа.