что включает в себя обособление?

Обособление - это смысловое и интонационное выделение членов предложения для того, чтоб придать им условную самостоятельность, необыкновенную значимость в выражении.
Они делятся на несколько групп, в устной речи выделяются интонацией (интонацией обособления) , в письменной - выделительными знаками препинания (запятыми с обеих сторон) .
Обособляются дополнения, выраженные существительными с предлогами Не считая, Кроме, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ, ИСКЛЮЧАЯ, ВКЛЮЧАЯ, НАРЯДУ С, Кроме, СВЕРХ, В ОТЛИЧИЕ ОТ, ПО Сопоставленью С и др.
К примеру: Не считая КАРТИН, в комнате было много цветов.
Масса разошлась, ИСКЛЮЧАЯ НЕМНОГИХ ЛЮБОПЫТСТВУЮЩИХ И МАЛЬЧИШЕК.
Добавленья, выраженные СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫМИ С ПРЕДЛОГОМ "Заместо", обычно НЕ ОБОСОБЛЯЮТСЯ.
ВМЕСТО ЧЕМОДАНА лучше брать дорожную сумку.