все самое интересное( беру забираю )на карандашКак?

Брать что-то (кого-то) на карандаш это значит обратить на это особенное внимание, чтоб потом смотреть,уделять этому пристальное внимание . синонимом будет "брать на заметку"
Этот термин появился в русской жандармерии в далёком начале 19 в, когда в перечне около неблагонадежных ставили отметки карандашом, чтоб их потом , в случае ненадобности, можно было стереть.