Проверить слова: ручЕёк-почему буковка е?, вешний- почему буква е?, зАлепетал-почему буковка

У этих слов есть проверочные слова. С подмогою проверочного слова мы и узнаем как верно пишится.
Ручеёк - Ручей (ударение на Е, означает мы всегда пишем ручей, ручеёк.. и .т.п.)
Вешний - Вешнему (ударение на Е, которая выделена большей)
Залепетал - -за- - это приставка. Приставки -зо- не посещает. Мы всегда пишем приставку ЗА, а не ЗО