В каких сочетаниях слов прилагательное излишнее жаркий чай юный юноша беспокойное

В сочетаниях слов "жаркий чай", "юный парень", "тревожное небо" прилагательное совсем не излишнее, а вот словосочетание "умный грамотей" противоречит нормам российского языка, так как здесь находится плеоназм. Суть этого лингвистического термина заключается в том, что в тексте оказываются рядом конкретные слова и выражения. Так, очень нередко к существительному прибавляют прилагательное, которое по содержанию практически совпадает с существительным, а поэтому является излишним.