В одной работе по словообразованию есть перечень в котором упомянуты ,

Болтать, ворчать, сказать, опекать, хвастать принадлежат к таковой группе, от которых можно образовать существительное с поддержкою суффикса ун-. Получатся имена существительные: болтун, ворчун, лгун, говорун, опекун, хвастун. Из глаголов (бредить, косить, молчать, выручать, удержать) в перечень подходит только глагол молчать, поэтому что только от него можно получить существительное, присоединив суффикс ун-, получится молчун. От остальных глаголов таких существительных не образовать.