В каких словах букв больше,чем звуков: мель,пальто,друзья,радость,море,увеселенье,шмель.

Чтоб разобраться, в каких словах больше букв, чем звуков, создадим фонетический разбор этих слов:
мель [мэл] - 4 буквы, 3 звука;
пальто [палто] - 6 букв, 5 звуков;
друзья [друзйа] - 6 букв, 6 звуков;
радость [радаст] - 7 букв, 6 звуков;
море [морэ] - 4 буквы, 4 звука;
увеселенье [висэлйэ] - 7 букв, 7 звуков;
шмель [шмэл] - 5 букв, 4 звука.
Таким образом букв больше, чем звуков, в последующих словах: мель, пальто, радость, шмель.