Как пишется слово взерошенные

Слово пишется так: вздыбленный, с жестким знаком.

Разделительный ъ пишется перед знаками е, ё, ю, я:

1. после приставки, которая заканчивается на согласную.
В данном слове приставка - вз и буква е в начале ерошенный.
Образцы:
Подъезд, предъюбилейный, межъядерный, съёмка.