Всегда ли буквы е ё ю я обозначают мягкость согласного звука

Буковкы е, ё, ю, я обозначают мягкость согласного звука только тогда, когда стоят после согласного (не считая согласных, означающих всегда твёрдые звуки [ж], [ш], [ц]). Например: м[м]ет[т]ель, б[б]ер[р]ёза, д[д]ет[т]ёныш, р[р]юкзак, пл[л]юшка, м[м]ягкий, р[р]ябчик. Если эти буковкы стоят в начале слова, после гласной либо разделительных твёрдого и мягенького символов, то означают два звука, один из которых согласный [й], а 2-ой гласный, к примеру, [йэ]ель, объ[йо]ём, пь[йу]ю, ма[йа]як.