Кто никогда не видел, как растет клюква, тот может очень длинно

1. Предложение сложное.

1) часть 1. Грамматическая основа (ГО): кто не видел. Подлежащее - кто, сказуемое - не лицезрел, обстоятельство - никогда.

2) часть 2. ГО: клюква вырастает. Подлежащее - клюква, сказуемое - растет. 

3) часть 3. ГО: тот может идти, не замечать. Подлежащее - тот, сказуемое - может идти, не подмечать, дополнение - по болоту, событие - очень длинно.

4) часть 4. ГО: он идет. Подлежащее - он, сказуемое - идет, прибавленье - по клюкве.

2. Повествовательное.

3. Восклицательное.

4. Трудное.

5. Двусоставное.

6. 2 часть малораспространенная, все другие части всераспространенные.
7. Полное.
8. Неосложненное.