Какой тип речи? Тут огромное количество кустов: орешник, калина, черемуха. Хваткий хмель

Это описание. 

Для того, чтобы определить тип речи, нужно осознать тему всего текста. Здесь тема  описание живой природы. У читателя обязана образоваться точная картина местности. 

Всего существует три типа речи. Все они различаются по своим функциям. 

1. Повествование. В нем излагаются факты, эпизоды из жизни, происшествия. Всегда можно отыскать предмет рассказа, вещь, о которой идет речь. 

2. Описание. В нем воссоздается окружающая реальность, характеризуются окружающие предметы, понятия и люди. 

3. Рассуждение. В нем создатель выражает свое воззрение, высказывает свою точку зрения по поводу происходящих событий.