Запятая перед союзом НИ ставится в словосочитании ни там ни сям

Запятая ставится в словосочетании ни охранника, ни собаки. 

Все остальные словосочетания являются устойчивыми. По правилу в фразеологизмах с "ни" запятая не нужна. 

Ни там ни сям я не вижу брата. 

Да Валерий ни рыба ни мясо, всем пробует угодить, точки зрения у него нет. 

Здесь ни встать ни сесть, много народу, узко и неудобно. 

Возле склада не было ни охранника, ни собаки, видимо, случилось что-то нехорошее. 

Эти малиновые шторы тут ни к селу ни к городку, они абсолютно не вписываются в интерьер спальни.