Какие из словосочетаний употреблены в переносном значении? Золотое сердечко; железная крыша;

В переносном значении употреблены три словосочетания: золотое сердечко, стальные нервишки и злобная зима. 

Сердечко не делается из золота. Данное словосочетание разговаривает о том, что человек очень благой и отзывчивый. 

Нервишки не могут быть из стали. Просто указывается, что человек хладнокровный и стойко выдерживает все трудности. 

Злой может быть собака либо кошка. Или человек. Но зима не имеет эмоций и не может быть злобной в прямом смысле. Это прилагательное только указывает, что зима была холодной и снежной. 

Крышу изготавливают из железа. Тут прилагательное нарекает прямой признак предмета.