Какое из слов можно отнести к разным группам слов-заглавий? 1) окно,

Правильный ответ  окно. 

Это предмет, его можно посчитать и поставить во множественное число. 

В окнах отражался пламенный закат. 

Стекло, вода и земля  существительные, которые указывают на вещество. В данном случае они не могут стоять во множественном числе, ведь называют субстанцию, которую невероятно посчитать. 

Стекло плавится при высокой температуре. 

Я разлил воду. 

Необходимо вырыть яму в земле. 

Но если же эти существительные указывают на предметы (кусочки стекла, воды морей и океанов, родные земли), то их можно ставить в множественное число. Это теснее не субстанция, а вычисляемый предмет либо понятие.