какая грамматическая основа в предложении :" Не так часто приходится встречать

Разберем предложение по членам:

Подлежащего в предложении нет.

(Что делать?) приходиться встречать - составное глагольное сказуемое.

Приходиться встречать (Как?) не так нередко - обстоятельство (местоимение + наречие).

Приходиться встречать (Кого?) людей - прибавление (имя существительное).

Людей (Каких?) удачно сочетающих умение работать и головой, и руками - развернутое определение (сопричастный оборот).

Перед нами обычное распространенное односоставное предложение.

Грамматическая база - прибывать встречать.