В избе тепло,а за окном стонет октябрьский ветер,который так терпеть не может каждый

В избе (обстоятельство) тепло (сказуемое), а за окном (событие) стонет (сказуемое)октябрьский (определение) ветер (подлежащее), который так ненавидит (сказуемое) каждый (определение) рыбак (подлежащее).

Сложное предложение с сочинительной и подчинительной связью, с полной и неполной грамматической основой, распространенное, повествовательное, невосклицательное.  

Кажется (сказуемое), что на дворе (событие) яростно (событие) сражаются (сказуемое) какие-то (определение) животные (подлежащее).

Сложноподчиненное предложение, ничем не осложнено, с полной и неполной грамматической основой, распространенное, повествовательное, невосклицательное.