Является ли ь окончанием и нет

Мягенький знак, стоящий в конце слова, не может являться окончанием по одной обычной причине,  это буковка, которая не имеет грамматического значения (характерного окончанию), выступает только показателем мягкости предшествующего согласного (к примеру тень, в данном случае мягенький знак смягчает согласный Н, а окончание в этом слове будет нулевое) или указателем на род существительных (рожь дамский род, мягкий символ служит для обозначения грамматической формы слова, пишется после шипящих).