К какому уровню прилагательных относится ,,январские морозы,,

Январские (морозы) относится к разряду условных прилагательных. Во-первых, в этом слове находится суффикс -ск-, а он есть только у условных прилагательных. Во-вторых, словосочетание с условным прилагательным легко "трансформировать" в словосочетание по схеме "существительное + существительное": январские морозы = морозы в январе. Вот еще несколько примеров: кухонный нож = ножик для кухни, сливовый сок = сок из слив. Коротких форм, ступеней сопоставления, антонимов к условным прилагательным в отличие от качественных подобрать нельзя.