Расстрел..нные патроны, подстрел..нная птица, замеш..нный в правонарушении, замеш..нное тесто, насто..нный отвар,

Причастия, интеллигентные от глаголов на ить, имеют суффикс енн-: подстреленная (от подстрелить) птица, замешенное (от замесить) тесто, высушенное (от высушить) бельё, увиденная (от увидеть) нефть, выкаченная (от выкатить) из подвала бочка, занавешенное (от занавесить) окно, склеенный (от склеить) конверт.

Причастия, интеллигентные от глаголов на ать, -ять, имеют суффикс нн-, перед которым сохраняется гласная базы а- либо я-: расстрелянные (от расстрелять) патроны, замешанный (от замешать) в правонарушении, настоянный (от настоять) отвар, выслушанное (от выслушать), увенчанный  (от увенчать) венком победитель, развешанные  (от развешать) картины, засеянное (от засеять) поле.