Данные слова, не считая одного, в зависимости от ударения, могут представлять собой

Из представленного ряда слов, три слова могут быть как существительными, так и глаголами. И только одно слово будет употребляться в значении существительного, не имея глагольной формы.

Существительное: 1.Запах (чего?) еды.  2. На улице сейчас (что?) пекло. 3. Посох (кого?) путешественника.                 

Глагол: 1. Он  аппетитно (что сделал?) запах.  2. Солнце (что делало?) сильно пекло.  3. Сбор (что сделал?) посох.

А вот слово "устройство" имеет только форму имени существительного. Пример:трудный (что?) устройство, дорогостоящий (что?) прибор.