Все её предки,учителя,подруги и знакомые -говорили на латинском языке. превосходно над

Все (мест.) её (мест.) родители (сущ.), учителя (сущ.), подруги (сущ.) и (союз) знакомые (сущ.) сказали (глагол) на (предлог) латинском (прил.) языке (сущ).

Грамматическая основа - предки, учителя, подруги, знакомые разговаривали. Подлежащие - родители, учителя, подруги, знакомые, сказуемое - разговаривали, дополнение - на языке, определения - все, её. 

Предложение повествовательное, невосклицательное, обычное, распространенное, полное, двусоставное, осложнено однородными подлежащими.