Какие слова начинаются с твердого согласного звука:яблока, шишка, окно, торт, небо,

Запишем слова звуками и осмотрим 1-ый звук в каждом слове:

яблока [йаблака] - звук [й] мягкий согласный (всегда мягенький),

шишка [шышка] - звук [ш] жесткий согласный (всегда жесткий),

окно [акно] - звук [а] гласный,

тортик [торт] - звук [т] жесткий согласный,

небо [нэба] - звук [н] мягенький согласный,

жираф [жыраф] - звук [ж] жесткий согласный (всегда жесткий),

ваза [ваза] - звук [в] твердый согласный,

йогурт [йогурт] - звук [й] мягкий согласный (всегда мягенький).

Ответ: шишка, торт, жираф, ваза.