Синтаксический разбор предложения денек был солнечный и горячий.

Денек (подлежащее, существительное) был (сказуемое, глагол) солнечный (определение, прилагательное) и (альянс) горячий (определение, прилагательное). (повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространённое, осложнено однородными определениями).

Предложение Денек был солнечный и жаркий -повествовательное, невосклицательное, обычное, двусоставное; грамматическая основа: день был горячий, день был солнечный ; распространенное, осложнено однородными определениями.