Слово,где все согласные звуки мягенькие: А)подземелье Б)Сибиряк В)Щавель Г)Мельница

Ответ: г), щавель.

Разберем слово щавель фонетически, чтоб узреть мягкие согласные звуки

Транскрипция слова: [щавил]

щ [щ] согласный, глухой непарный, мягенький (непарный, всегда произносится мягко), шипящий
а [а] гласный, ударный
в [в] согласный, гулкий парный, мягенький (парный)
е [и] гласный, безударный
л [л] согласный, гулкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягенький (парный)
ь не означает звука