Полиглотами мы нарекаем людей, которые способны обновременно учить 10-ки языков.

Полиглотами(сущ) мы(местоим) именуем(гл) людей(сущ), которые(местоим) способны(короткое прилагательное) сразу(наречие) изучать(гл) 10-ки(числительное) языков(сущ).
( Повествовательное, невосклицательное, трудное)
[- =], (=).
1) Полиглотами мы именуем людей. ( Повествовательное, невосклицательное, обычное, двусоставное, распространенное, неполное )
2) Которые способны обновременно учить 10-ки языков.( Повествовательное, невосклицательное, обычное, односоставное, неполное )

Объясненье: во втором предложении в схеме я указала только одно сказуемое, так как 'способны учить' - это одно сказуемое. Успехов в учёбе.