Сочинение про казахские национальные блюдо

Бешбармак главное блюдо казахской государственной кухни (в переводе с киргизского значит беш - 5 и бармак - палец/пальцы). Традиционный бешбармак готовят из конины или баранины, для многих неприемлем такой вариант изготовления, потому также используют и говядину, используя ее реберную часть.

На севере Казахстана, бешбармак в главном готовят из конины, обычно оно подается на широком блюде, куда кладут  куски мяса и тонко раскатанное, сваренное в мясном бульоне тесто. Также в бешбармак кладут классическую колбасу из конины, которая поливается обильным соусом.

На востоке, юге и западе Казахстана бешбармак подается в виде лапши, отваренной  в мясном бульоне, туда же сверху выкладываются порезанное широкими и тонкими ломтиками мясо, порезанный кольцами лук, сверху все поливается жиром, снятым с бульона. Часто вместо лапши употребляется рис, где бульон подается отдельно в пиалах.

Это удивительное блюдо родом из бескрайних степей. За долгие столетия кочующие племена нашли универсальный метод при минимальном комплекте ингредиентов готовить не только сытное, но и очень аппетитное кушанье. Знаменито, что восточные среднеазиатские народы предпочитают есть блюда руками, считается, что так можно прочуять весь вкус блюда. Поэтому если вы желайте воистину насладиться вкусом  этого блюда, лучше пробуйте его руками.