1) буковкы е. Ё. Ю.я означают один символ/2) буквы е.ё.ю.я обозначают

Оказывать влияние-2 слога
В-[в]-согл,звонк,парн,парн,сонор,жесткий.
л-[л']-согл,звонк,непарн,парн,сонор,мягкий
и-[и]-гл,безуд
я-[й']-согл,звонк,непарн,непарн,сонор,мягенький
[а]-гл,ударе
т-[т']-согл,глух,парн,парн,мягк
ь-[ ]
6 б,6 зв.

Улей-2 слога
У-[у]-гл,ударн
л-[л']-согл,звонк,непарн,парн,сонор,мягенький
е-[э]-гл,безуд
й-[й']-согл,звонк,непарн,непарн,сонор,мягенький
4 б,4 зв

Единый-3 слога
Е-[й']-согл,звонк,непарн,непарн,сонор,мягенький
[э]-гл,безуд
д-[д']-согл,звонк,парн,парн,мягк
и-[и]-гл,ударн
н-[н]-согл,звонк,непарн,парн,сонор,твердый
ы-[ы]-гл,безуд
й-[й']-согл,звонк,непран,непар,сонор,мягенький
6 б,7 зв

1 звук: театр, учебник, улей, мёд, полёт, мягенький, натюрморт, лёгкий. Всё остальное-2 звука